ELAKUVA

ELAKUVA Vakum Esaslı-Çift Yönlü Karıştırıcılı Zeytin Sıkma Tesisi

Zeytinyağı Dünyasında Bir İlk

Soğuk Sıkımda Sıcak Sıkım Verimi

ELAKUVA; 18 °C'den başlayan soğuk sıkım kapasitesiyle yıkama aşaması haricinde su ilavesiz üretim imkanı sağlayan üstün zeytinyağı kalitesi için geliştirilmiş yeni nesil bir üretim hattıdır.

Patentli vakum esaslı-çift yönlü karıştırıcılı Leto Malaksör ve patentli yüksek verimli Anta Dekantörün uyumlu çalışması ve geliştirdiğimiz Aroma, Yüksek Verim, Yüksek Polifenol, Geç Hasatta Gemlik, proseslerimizle her türlü zeytin çeşidinde ihtiyacınız olan üretimin yapılmasını sağlar.

Geliştirdiğimiz LETO OPERATÖR yazılımımız sayesinde size özel proses geliştirilip, üretim veriminizi ve kazancınızı artırabilirsiniz.
BİZİ ARAYIN!

Leto Vakum Esaslı ve Çift Yönlü Karıştırıcılı Malaksör

Zeytinyağı dünyasında bir ilk olan çift yönlü karıştırıcılı malaksör teknolojisine sahip Leto, zeytin hamurundaki yağ zerreciklerinin çok kısa sürede bir araya toplanmasını ve vakum sayesinde oksidasyonsuz ve polifenol kayıpsız hale getirirken, istenilen hissedilen sıcaklıkta maksimum verim-aroma-polifenol sağlar.

Leto su ilavesine ihtiyaç duymadan istenilen verimde kusursuz olarak zeytin hamurunu bir sonraki aşama için hazırlar.

Anta İki Fazlı Dekantör

Patentli konveyör tasarımı ve istenirse dinamik olarak ayarlanabilen yağ çıkışıyla Anta, zeytin hamurundan yağın yüksek performansla ayrılmasını sağlar.
Proses suyu ilavesine ihtiyaç duymayan iki fazlı yapısı; su tüketimini ve atık su oluşumunu engellerken zeytinyağının doğal bileşenlerini korur.
Ayrıca su eklenmediği için suda daha fazla çözünen polifenol ve aroma kayıplarını engeller ve sürdürülebilir kalite sunar.

Erken Hasatta Ezber Bozan Performans

Leto, erken hasat zeytinlerin yoğun ve ayrışması zor hamur yapısını etkili yağ ayrışmasına hazırlarken, Anta yağın hamurdan yüksek verimle ayrılmasını sağlar.
İki ünitenin kusursuz uyumu; yağ kayıplarını azaltır, üretim dengesini korur ve en zorlu hamurlarda dahi tekrarlanabilir sonuçlar sunar.

Leto’nun etkili yoğurma teknolojisi ile Anta’nın yüksek ayırma gücü, ELAKUVA’da erken hasadın sınırlarını zorlayan benzersiz bir üretim performansına dönüşür.

Geç Hasat Gemlik Zeytininde Güçlü Performans

Geç hasat Gemlik zeytini, yüksek olgunluk seviyesi ve yapışkan hamur yapısı nedeniyle işlenmesi zor bir zeytindir.
ELAKUVA’nın istenilen hissedilen sıcaklığa ayarlanabilen vakum teknolojisi, etkili çift yönlü yoğurma sistemi ve yüksek ayırma performansı sayesinde kusursuz yağ üretimine olanak sağlar.

ELAKUVA’yı Farklı Kılanlar

- Zeytinyağı dünyasında bir ilk
- Soğuk sıkımda sıcak verim performansı
- Patentli çift yönlü karıştırıcılı Leto malaksör
- Patentli Anta iki fazlı yüksek performanslı dekantör
- İstenilen hissedilen sıcaklığa ayarlanabilir vakum teknolojisi
- Tamamen su ilavesiz proses
- Geç hasat Gemlik zeytininde yüksek performans

Teknik Özellikler:

Sık Sorulan Sorular

ELAKUVA nedir?

ELAKUVA; Leto vakumlu malaksör ile Anta dekantörün birlikte çalıştığı, yüksek kaliteli zeytinyağı üretimi için geliştirilmiş entegre bir üretim tesisidir. Zeytinin yıkanmasından yağın ayrılmasına kadar tüm proses, uyumlu çalışan BSTM üniteleriyle gerçekleştirilir.

ELAKUVA erken hasat zeytinlerde neden yüksek performans sağlar?

Erken hasat zeytinlerde yağın hamurdan ayrılması daha zordur. Leto, vakum ve etkili çift yönlü karıştırıcı teknolojisiyle yağ taneciklerinin ortaya çıkmasını desteklerken Anta, hazırlanan hamurdan yağın yüksek verimle ayrılmasını sağlar. Böylece erken hasatta kalite ile verim arasındaki kayıp azaltılır.

Leto vakumlu malaksörün ELAKUVA’ya sağladığı avantaj nedir?

Leto, zeytin hamurunu oksijen teması azaltılmış kontrollü bir ortamda işler. Vakum teknolojisi ve çift yönlü karıştırıcı kanatlar sayesinde hamur daha etkili biçimde yoğrulur; aroma, polifenol ve verim hedefleri aynı proses içerisinde yönetilebilir.

“İstenilen hissedilen sıcaklık” ne anlama gelir?

Vakum teknolojisi, gerçek ürün sıcaklığını gereksiz şekilde yükseltmeden zeytin hamuru üzerinde istenilen proses etkisinin oluşturulmasına yardımcı olur. Böylece istenilen hissedilen sıcaklıkta maksimum verim, güçlü aroma ve yüksek polifenol hedeflenir.

Leto ve Anta birlikte nasıl çalışır?

Leto, zeytin hamurunu etkili yağ ayrışmasına hazırlarken Anta bu hamurdan yağın yüksek verimle ayrılmasını sağlar. İki ünitenin uyumlu çalışması sayesinde yağ kayıpları azaltılır, üretim dengelenir ve farklı hammaddelerde tekrarlanabilir sonuçlar elde edilir.

ELAKUVA soğuk sıkım zeytinyağı üretimine uygun mudur?

Evet. ELAKUVA, düşük ve kontrollü proses sıcaklıklarında üretim yapılmasına uygun olarak geliştirilmiştir. Amaç, soğuk sıkımın aroma ve polifenol avantajlarını korurken üretim verimini de yükseltmektir.

ELAKUVA tesisinde hangi üniteler bulunur?

Tesis; Klara zeytin yıkama ünitesi, Krusa kırıcı, Leto vakumlu malaksör, Pura hamur pompası, Anta dekantör ve üretim konfigürasyonuna göre eklenen yardımcı ünitelerden oluşur. Tüm ekipmanlar tek bir üretim hattı olarak uyumlu çalışır.

ELAKUVA hangi üreticiler için uygundur?

ELAKUVA; erken hasat zeytin işleyen, yüksek polifenollü ve aromatik yağ üretmek isteyen, ürün kalitesinden ödün vermeden üretim verimini artırmayı hedefleyen profesyonel zeytinyağı üreticileri için uygundur.

ELAKUVA’nın üretim kapasitesi nedir?

ELAKUVA, farklı işletme ölçeklerine ve üretim hedeflerine uygun kapasite seçenekleriyle yapılandırılabilir. Uygun model; işlenecek zeytin miktarı, hedeflenen günlük üretim ve tesis yerleşimine göre belirlenir.